Republica Moldova își va celebra, în premieră, producătorii de lapte și întregul drum parcurs de produsele lor până la consumator. Pe 20 septembrie, satul Fundurii Vechi din raionul Glodeni va găzdui Festivalul Laptelui, organizat sub genericul „De la câmp – la pahar”. Manifestarea urmărește să facă mai cunoscute fermele și produsele lactate autohtone, dar și să creeze o legătură directă între cumpărători, fermieri și procesatori.
Inițiatoarea evenimentului, antreprenoarea Stela Mosînzău, afirmă că, deși oamenii cunosc mărcile prezente pe rafturile magazinelor, puțini știu cine produce laptele și cum funcționează fermele din țară, relatează LiberNews.md, cu referire la Radio Moldova.
Festivalul va prezenta toate etapele prin care trece laptele, de la munca desfășurată în ferme până la procesare și comercializare. Organizatorii își propun astfel să scoată în evidență contribuția fermierilor locali și să încurajeze consumul produselor fabricate în Republica Moldova.
Întreținerea unei ferme implică însă costuri ridicate pentru furaje, electricitate, servicii veterinare, salarii și utilaje. În același timp, producătorii autohtoni sunt nevoiți să concureze cu mărfurile din import. În aceste condiții, alegerile consumatorilor la raft au un rol esențial în dezvoltarea sectorului.
Stela Mosînzău precizează că producerea și vânzarea laptelui formează un lanț din care fac parte fermierul, procesatorul, comerciantul și consumatorul. Dacă una dintre aceste verigi întâmpină probleme, este afectat întregul domeniu. Potrivit organizatorilor, un dialog mai bun între producători și cumpărători ar putea spori încrederea în lactatele moldovenești.
Evenimentul se adresează atât profesioniștilor din domeniu, cât și publicului larg. Vizitatorii vor putea discuta cu fermierii și procesatorii, vor degusta lapte, cașcavaluri și alte produse lactate și vor vedea o parte dintre utilajele utilizate în zootehnie. Programul va include activități pentru copii și o parte festivă, la care sunt așteptați reprezentanți ai autorităților.
În 2025, fermele din Republica Moldova au produs aproximativ 64.000 de tone de lapte, față de 14.700 de tone în 2011. Pentru 2026, se estimează că fermele comerciale vor livra pe piața internă aproape 70.000 de tone. Totuși, importurile continuă să acopere până la 60% din consumul intern de produse lactate.
