Persoanele cărora le place gustul și mirosul cepei ar putea avea un risc mai redus de a dezvolta diabet de tip 2 și hipertensiune arterială. Concluzia aparține unei echipe internaționale de cercetători, care a analizat datele genetice și preferințele alimentare a peste 160.000 de persoane din Marea Britanie.
Cercetătorii au descoperit o asociere între preferința pentru ceapă și un risc mai scăzut de diabet de tip 2 și hipertensiune arterială. Analiza a inclus peste 160.000 de persoane cu vârste între 37 și 73 de ani și a evaluat 325 de gene responsabile de gust și miros, precum și preferințele pentru 140 de alimente.
O atenție deosebită a fost acordată genei receptorului olfactiv OR2T6, asociată cu preferința pentru ceapă. Cercetătorii au confirmat ulterior rezultatele și într-un al doilea grup de participanți, mai tineri.
Potrivit autorilor, utilizarea informațiilor genetice oferă o metodă mai sigură de analiză a relației dintre alimentație și sănătate, deoarece genele nu sunt influențate de schimbările stilului de viață sau de apariția unor boli.
Totuși, specialiștii subliniază că studiul nu demonstrează încă o relație directă de cauză și efect între consumul de ceapă și reducerea riscului de îmbolnăvire. Sunt necesare cercetări suplimentare pe grupuri mai mari și mai diverse de participanți. O posibilă explicație ar putea fi reprezentată de compușii bioactivi din ceapă, despre care se știe că au proprietăți antioxidante și antiinflamatoare.
Studiul a fost realizat de o echipă internațională de cercetători și publicat de platforma Science Alert. Potrivit estimărilor Organizației Mondiale a Sănătății, alimentația nesănătoasă contribuie anual la aproximativ 11 milioane de decese premature la nivel global, motiv pentru care cercetătorii încearcă să înțeleagă mai bine legătura dintre dietă și bolile cronice.
