În Republica Moldova, pierderile generate anual de risipa alimentară depășesc de patru ori cheltuielile destinate sănătății, odihnei, culturii și educației. Datele se regăsesc într-un studiu realizat de Institutul pentru Dezvoltare și Inițiative Sociale „Viitorul”, transmite LiberNews.md cu referire la moldova1.md.
Potrivit cercetării, aproximativ 40% din bugetele gospodăriilor sunt direcționate către produse alimentare, iar circa 5% din aceste cheltuieli se pierd prin risipă. În acest an, valoarea totală a alimentelor aruncate este estimată la aproximativ 21 de milioane de lei.
Fenomenul se accentuează în perioadele de sărbătoare, când cantitatea de mâncare pregătită depășește semnificativ necesarul de consum. În astfel de intervale, oamenii pun pe masă cu aproximativ 150% mai multă mâncare decât consumă, iar costul unei mese festive poate ajunge până la 7.700 de lei.
Datele arată că zilnic, în Republica Moldova, sunt aruncate în jur de 1,1 milioane de porții de mâncare, suficient pentru a acoperi necesarul persoanelor vulnerabile. În perioadele de sărbătoare, cifra crește la aproximativ 1,5 milioane de porții zilnic.
Situația este cu atât mai gravă cu cât aproximativ 80% din populație nu își permite o alimentație sănătoasă, iar jumătate dintre cetățeni nu pot asigura nici măcar o masă minimă. Astfel, în timp ce o parte a populației se confruntă cu lipsuri, cantități importante de alimente sunt irosite constant.
La nivel anual, aproximativ 180.000 de tone de produse alimentare ajung la gunoi, echivalentul a circa 3.000 de vagoane de tren.
Potrivit datelor Uniunii Europene și ale Organizației Națiunilor Unite, circa 56% din risipa alimentară are loc la nivelul gospodăriilor, unde produsele sunt cumpărate, dar nu sunt consumate.
Problema este prezentă și în instituțiile publice. Un studiu realizat în 2025 privind risipa alimentară în grădinițe, pe baza a aproximativ 20.000 de porții analizate, arată că 10% din mâncarea servită copiilor rămâne neconsumată. Astfel, anual, aproximativ 150 de milioane de lei din bugetul public sunt pierdute din cauza alimentelor neconsumate.
Specialiștii atrag atenția că fenomenul este influențat și de neadaptarea meniurilor la preferințele copiilor, ceea ce contribuie la creșterea risipei alimentare.
