Pe măsură ce se apropie Paștele, autoritățile vin cu recomandări importante pentru siguranța alimentelor de pe masa de sărbătoare. Pentru a preveni toxiinfecțiile alimentare și a asigura calitatea produselor, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor oferă mai multe sfaturi utile consumatorilor.
Specialiștii recomandă ca produsele alimentare să fie cumpărate doar din unități autorizate sanitar-veterinar, care pot garanta condiții corespunzătoare de transport și depozitare, dar și eliberarea bonului fiscal, necesar în cazul unor reclamații.
Totodată, toate produsele preambalate, inclusiv cele de patiserie, precum pasca sau cozonacul, trebuie să fie etichetate corespunzător, iar informațiile să fie clare și ușor de citit.
Consumatorii sunt îndemnați să verifice atent produsele înainte de cumpărare — mirosul, culoarea, consistența și eventualele semne de alterare.
În cazul cărnii, aceasta trebuie să fie elastică, cu o culoare specifică speciei, iar la apăsare să revină la forma inițială. Produsele sigure sunt cele marcate cu ștampila sanitar-veterinară și însoțite de acte de proveniență. Există, însă, o excepție pentru carnea de miel sau ied provenită din gospodării, care poate fi comercializată în anumite condiții, direct de la producător sau în spații autorizate.
Atenție sporită este necesară și la peștele viu, care trebuie să prezinte semne clare de vitalitate — aspect lucios, ochi limpezi, branhii curate și musculatură fermă. De asemenea, acesta trebuie comercializat în bazine cu apă curată și bine oxigenată.
În ceea ce privește ouăle, acestea trebuie să aibă coaja intactă, curată și fără miros, iar termenul de valabilitate trebuie verificat cu atenție.
Autoritățile reamintesc că fiecare consumator are dreptul să solicite documentele de conformitate ale produselor de la comercianți.
